Una domenica da Casolaro Hotellerie.

Domenica mattina, CIS di Nola, una lieve pioggerellina…  in punta di piedi entro nello showroom dove si sono “esibiti” grandi chef.

Tempo di indossare la giacca, due chiacchiere con la direzione, con lo staff e subito mi sento a mio agio. Tanta l’emozione ma con tenacia e concentrazione vado ad illustrare le mie ricette.

Le foto, bellissime, sono della mia amica Licia Sangermano ma il ricordo più bello di questa esperienza sono le parole di incoraggiamento di un mio “maestro”, lo chef  E. Estatico, a cui continuerò a dire sempre grazie.

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